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学校开展食品安全大检查

发布人:超级管理员 来源:王茂林 发布日期:2019/9/17 浏览量: 【字体:

  为保障广大在校师生食品卫生安全,切实加强学校对食堂、超市的食品卫生监管,配合两节安全大检查,9月17日,学校分管后勤的肖扬生副校长、值周领导王苏、监审处崔燕、总务处长刘荣和、王茂霖对学校食堂、超市进行食品卫生安全大检查。 
      本次专项检查涉及六个方面:1.重点检查食堂设施设备的安全使用情况,是否存在安全隐患;2.食堂加工操作间内外环境是否清洁;3.食品原材料采购进货台账、食品留样;4.餐具是否清洗消毒、防蝇防鼠设施,配菜间紫外线灯是否规范使用;5.仔细检查了食品原材料保质期以及工作人员健康证等;6.商品和饭菜销售价格管控情况。同时,肖校长一行还对超市经营的饮料、奶制品、蛋糕及一元商品类共多个商品的生产日期、保质期、企业供货台账、供货方的合法资质及价格等内容进行一一检查。 
      检查结果显示,食堂总体合格,但存在工作人员操作不规范、食堂操作间环境不整洁,大众餐和特色餐归类不太明确等问题,肖校长当场责令整改并现场进行指导。超市食品检查未发现过期变质食品,价格也在合理范围之内。 
      最后,肖校长强调:食堂、超市一定要从学校大局出发,增强对食堂、超市食品安全的整体意识,要严格遵守食品安全法的各项规章制度,确保各环节不出安全问题;超市方面必须要在学校允许范围内经营,切不可出售违规物品。 
      通过本次食品安全大检查,进一步提高了学校食品安全责任意识,规范了食品安全管理,对强化食堂和超市管理及工作人员的安全意识、规范意识起到了很好的警醒作用,为杜绝学校食堂食品安全隐患,保障广大师生的食品安全和身体健康起到了极大的作用。

 




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